Свински джолан в джолан. Шолан и свинско месо (рецепти за джолан) Лесни рецепти за деликатеси за джолан

Не всеки е чувал за такова вино като механа. Тази машина е чудесен помощник в кухнята, с нейна помощ можете да произвеждате всякакви вкусни кравички и джолани, не само свински, телешки и пилешки, но и рибни. В процеса на готвене можете да добавите различни подправки и билки, за да направите предястието вкусно.

Кремообразният кравай може да се приготви у дома на вкусни рулца и да се сервира като свинско. Разбира се, по-лесно е просто да купите готов продукт в магазина, но естественият ще се окаже много по-вкусен и по-сладък. По време на готвенето месото става много сухо, поради което джоланът излиза дебел и не се разпада на парчета при нарязване. Рецепти за джолан заляха интернет пространството, но сега ще разгледаме една от най-популярните, класическата версия за приготвяне на домашен джолан.

Класически вариант за направа на домашен джолан

складове:

• 390 гр. свинско месо
• 390 гр. Яловичинско месо
• 300 гр. всякаква друга кайма, особено смесена телешка и свинска кожа
• 10 гр. натурално мляко на прах
• 1 пилешко яйце
• 3 скилидки chasnik малък размер
• 14 гр. желатин
• подправка за месо
• сол, черен пипер, билки за пикантни вкусове

Рецепта:

1. Нарежете свинското месо и ялевичина на малки парчета, след това ги изплакнете и поставете върху гофрета или хартиена кърпа, за да подсъхнат леко.
2. Добавете всички подправки, настържете часника и разбъркайте. Покрийте съда с ядките и го поставете в хладилника за няколко години, така че ароматите на подправките да проникнат в месото.
3. Леко разбийте пилешкото яйце, докато се смеси напълно, след което го добавете заедно с желатина, каймата и сухото мляко към месото, разбъркайте добре.
4. Поставете ризата за печене при шинчинцата, напълнете я с готовата кайма и притиснете внимателно, за да не разкъсате ръбовете на ризата.
5. Затворете пастата с щипка или я завържете с конец, затворете парчето по всички правила и поставете в мултикукър. Гответе на режим супа. Не всички мултикукъри имат този режим, така че най-лесният вариант е да поставите тенджера с вода на котлона, да заври и да поставите котлетата във водата. Когато котлонът е слаб, не можете да включите силен огън, в противен случай средата на рулото няма да се изпече, а месото, което е по-близо до ръба, ще стане още по-жилаво. Преди да поставите шредера на място, трябва да го уплътните, за да осигурите здравината на готовия продукт. Ако няма вятър в ръкава, рулото няма да се рони при нарязване.

Настържете с гъби и зеленчуци

Тази версия на крехко месо ще бъде не само невероятно вкусна, но и ярка и ще изглежда страхотно на коледната трапеза.

складове:

• 690 гр. пилешко месо
• 300 гр. гъби, особено бисквити от консерва
• 190 гр. пресни моркови
• 190 гр. сладък пипер
• зеленчуци, сол, черен пипер, подправки за вкус

Рецепта:

1. Първо трябва да приготвя месната основа. Вие сами можете да изберете, да оголите парчетата месо или да ги превърнете в кайма. Ако искате да уточните, ще трябва да работите и с други продукти.
2. Настържете моркова на едро ренде за корейски моркови, добавете към него скилидка часник, подправки и сол. Поставете ябълковата кора върху котлона, оставете да заври и изсипете в морковите, разбъркайте, покрийте с кората и поставете в хладилника за 1 година.
3. По това време обелете чушката, нарежете я на малки кубчета и добавете гъби към цялата страна. Прехвърлете чушката и печерицата в тиган със зехтин и намажете чушката до златиста коричка и омекнете.
4. Смесете всички съставки във фурна за печене, прехвърлете я в шредер и гответе на слаб огън за около 90 минути. Времето за готвене трябва да се остави твърде дълго поради факта, че джоланът е твърде обикновен и ще трябва да готвите малко по-дълго. Няма да можете да проверите фрагментите, докато не са готови; по-добре е да разтриете още няколко парчета във водата. Първо поставете каймата в ръкава, като внимателно я проверите за сол, в противен случай след готвене добавената сол вече не излиза. Така можете да мариновате парчета пилешко месо в подсолена вода и подправки. Самото пиле е добре уплътнено в ръкава за печене, така че не е много тежко да добавите яйцето, но ако се съмнявате, можете да го добавите, така че вкусът да не стане кисел.

Домашен джолан със сини сливи

Тази билка се отличава от останалите, защото се приготвя не от кайма, а от голямо парче свински врат. Разбира се, трябва да се занимавате, за да се получи добре, но резултатът определено е varty vitrachenih zusil.

складове:

• 790 гр. Свинско месо, особено с по-малко мазнини
• 2 скилидки часник
• щипка сол, смлян черен пипер
• 190 гр. сини сливи
• 130 гр. горихив волоск
• няколко капки масло от розмарин

Рецепта:

1. Изрежете шива, така че да излезе тънък, около 2 сантиметра, след което леко ударете през торбата.
2. Настържете месото с перваза, смлян черен пипер, часник, разстелете няколко дафинови листа до вкус. Увийте го в каша и го поставете в хладилника за няколко години, така че подправките да се накиснат за известно време.
3. През това време измийте сините сливи, попарете с копър, добавете вода и нарежете на тънки ивици. Смелете граховите власинки в блендер или използвайте ренде.
4. След като месото е добре мариновано, разпределете го на масата, поръсете с грах и сини сливи, навийте на руло и го натъпчете възможно най-внимателно. Гответе до готовност. По време на готвене сините сливи ще станат меки, така че не е необходимо да ги попарвате с копър. Жалко е, че не е нужно да натискате ролката в механата. За да коригирате този вид месо, можете да го изгорите под малка купчина или да отрежете парче месо.

Топло рибно предястие

Вече разгледахме приготвянето на джолан и рула от пилешко, свинско и телешко месо, сега и черни ребра. Отличен вариант за ценителите на морските дарове.

складове:

• 790 гр. филета от различни видове риба
• 190 гр. бял цибул
• 190 гр. пръстен от калмари
• 2 кокоши яйца
• 10 гр. лимонови кори
• 10 гр. желатин
• малко босилек, сол и черен пипер на вкус

Рецепта:

1. Внимателно почистете рибата от четките и внимателно нарежете на малки парчета. Поставете втулката за печене пред шредера.
2. Ако калмарите са били изкъпани в труповете, трябва да ги почистите със сушени кайсии и да ги нарежете на тънки пръстени и да ги поставите преди рибата.
3. След това добавете торбичка желатин, лимонова кора, разбити пилешки яйца и други подправки до вкус.
4. Разбъркайте рибната смес и я прехвърлете в тава за печене. Тъй като рибата се готви богато, както и месото, варете 50-60 парчета варено месо на слаб огън. На първо място, за да опитате това апетитно рибено руло, трябва да го оставите да изстине, защото като изглежда горещо, може веднага да се разболеете. Приготвянето на такава закуска не е никак трудно, не отнема много часове и всичко, което трябва да направите, е да смесите съставките и след това да създадете парче. Рецептите могат да бъдат модифицирани според вашите вкусови предпочитания.

Харесвате крава, но знаете ли, че продуктът е мазен, евтин и на практика няма месо в него? Но все пак го купувате и си казвате, че е време да приключите с това, да преминете към правилна храна и накрая е време да отслабнете.

Знаеш ли? Шантли. Какво друго има за закуски вместо колбаси и топли сандвичи с краве? Домашна механа. Справжнисинка, приготвена със 100% месо.

И в него няма нищо изискано. Рецептите за приготвянето му са много прости, просто трябва да вземете шредер - механично устройство за придаване на формата и натискане на шредера за един час готвене.

Това устройство е подобно на оригиналната тенекия, само няколко по-големи. Височината е 17 см, ширината е 11. Капаките от двете страни се свалят лесно и се поставят лесно. За дъното има 3 нива. Изисква се при различно износване на гуми. Колкото по-малко продукти са поставени в средата, толкова по-голям е броят на продуктите за избор.

Горният капак, когато е монтиран, винаги се намира в самия връх на кутията. В този случай натискът на пружините върху него ще бъде максимален, което означава, че гумата ще бъде натисната по-добре.

От двете страни на кутията има 3 пружини, но от една и съща страна, 3 пружини са опънати от едната страна. Дребни смради капят от дъното на джантата, а зверовете от дупките в горната част на покрива. В този случай те трябва да бъдат разтегнати още повече.

С всеки час свареното месо губи първоначалния си обем и пружините се компресират, като го притискат стабилно с горния капак. За да стане това възможно, в горния ръб на буркана бяха изрязани 3 процепа, приблизително 0,5 cm широки и 7 cm широки. Оста е покрай тях и пружините се повдигат, огъват се, за да се стиснат. След готвене на пилешкия джолан горният капак падна с 4,5 см.

Процесът на приготвяне на домашен деликатес е много прост. Трябва да вземете каквото месо искате да имате на масата си, да го омесите, да го нарежете на парчета, да го смелите на кайма, да добавите различни подправки и подправки, да разбъркате добре и да поставите в средата, като го пъхнете отпред ку ръкав за печене или фолио. Можете, разбира се, да не го добавяте, в противен случай част от аромата ще къкри във водата и бурканът ще бъде много по-труден за изпразване.

Месото може да се разрежда с различни добавки - моркови, сладки чушки, гъби, сушени плодове, сирене и каквото пожелаете. И можете да готвите настъргано месо на печката близо до тенджера или тенджера под налягане. Може да се пече и във фурна или фритюрник. Мултикукър-тенджера под налягане също е полезна за ускоряване на процеса. Покрийте дъното на тавата първо с незалепващо шишче. Отнема 1-2 години, в зависимост от избрания вид месо и начина на приготвяне.

Рецепта за домашен пилешки джолан

Е, исках да проведа първия си експеримент с пилешко филе.

• 1 кг пилешко филе
• 1 бащино яйце
• 2 г. лъжици сол
• 1 г. лъжица черен смлян пипер
• 1 г. лъжица женско биле червен пипер
• 1 година лъжица зира
• 0,5 голяма часовникова глава
• 1 грахово зърно
• 1 с.л. лъжица картофено нишесте
• 2 броя сушени кайсии

Филето се измива, нарязва се на малки парчета, добавят се всички подправки и билки, като първо се настъргва грахът на малко ренде и се прекарва часникът през преса. Нишестето се сварява и се разбива в яйцето. Сушените кайсии се измиват старателно и се нарязват на ситно.

Разбърка всичко добре с ръце и го сложи в риза за печене, която постави в средата на стърготини.

Тя го затвори с помощник, само един от тях се оказа много важен. Пружините трябва да се опънат от три сантиметра на седемнадесет, а вонята е такава.

Слагам буркана във вряща вода и го оставям да клокочи една година. След това се изсушава, охлажда се на масата и се поставя в хладилника.

И Франция извади цилиндър с месо, което миришеше много добре, наряза го на щедри филийки и го изпрати на семейството си за дегустация.

Сега за телешкото и свинското и всички останали варианти, които, както винаги, споделям с вас.

Малък трик е как да поставите фолиото в шредера

Първо вземете литров буркан и го обърнете с главата надолу. Вземете парче фолио и го сгънете на 4 топки. Увийте малко парче хартия около дъното на буркана и го поставете в уреда.

Извадете литровия буркан и внимателно разстелете фолиото в средата на липсващата форма по дъното и страничните й стени.

Внимателно разстелете фолиото в средата от страните и стените на шредера.

Поставете месото в средата и обгорете краищата на фолиото за животното.

Сега затворете капака и затегнете пружините.

Какви са предимствата на домашната механа? От нещо, което можете да изберете, било то месо, да го докоснете, да го помиришете и да го вкусите; добавете любимите си подправки, сухи билки, добавки от сушени зеленчуци - всичко, за което душата ви е плакала от много години. Ако искате по-тънко, смелете голяма част от месото с месомелачка, ако искате цели парчета месо, не го смилайте прекалено бързо. Домашната механа е полет на вашите фантазии. Така че давай!

Не забравяйте да си грабнете механа, както и помощник номер 1 за домашния деликатес, който приготвяте. Машината за гуми е тръбен контейнер от неръждаема стомана, с капачки, които могат да се свалят и пружини, които могат да се затягат. Всичко, от което се нуждаете, е да поставите месото в средата, да похлупите капака и да затегнете пружините и след това да го поставите във водата.

Това количество съставки дава 1 kg 150 g готов продукт.

Съставките за приготвяне на свински джолан от шинчинца се приготвят по списъка.

Отстранете свинското месо и отстранете всякакви плюнки или излишната мазнина, ако е необходимо. Няма нужда от мазнина, но е позволено малко количество. Нарежете месото на малки парченца с размери около 1х1 см.

След това се добавя 1/3 от месото за кайма. Поставете месото в малка купа. За вкус добавете малко сол и подправки. С тези подправки използвах черен пипер, сладък пипер, червен пипер, джинджифил, кориандър и кмин.

Разбъркайте старателно цялото месо. Кожата е отговорна за отнемането на своя дял от подправките и солта. Добавете малко пресен розмарин. Покрийте купата с маслото и поставете в хладилника за поне една година, така че месото да поеме всички вкусове.

В това време смелете с месомелачка останалото месо и използвайте обелените скилидки за час.

Добавете каймата и месото и отново разбъркайте. Месото може да стане вискозно, което може да доведе до изстиване. За смесване можете да използвате миксера с приставката.

Готовото ароматно месо поставете в шредер, но преди консумация го покрийте с торбичка. При добавяне на месо е необходимо да се уплътни, да се притисне с лъжица, докато стигне до стените.

Затворете гумата с капака и опънете пружините. Поставете съд с месо в тенджера със студена вода. Водата може да покрие повърхността ви. Включете слаб огън и гответе 2,5 години.

Водата не трябва да се вари, трябва да се извади или източи от тигана. На този етап е по-добре да тествате бързо с кухненски термометър; температурата на водата не трябва да надвишава 85 градуса.

Внимателно извадете шредера от тигана и го поставете под студен душ или в купа със студена вода за 5-7 минути.

След това поставете формата в хладилника, за да се охлади напълно месото. След това можете да премахнете пружините, горния капак, да премахнете торбата и да извадите гумата от торбата.

Свинският джолан се приготвя на шинчина и се реже чудесно, не се чупи и не се разпада. Толкова е вкусно, нежно и ароматно. Може да се сервира на масата.

С такава проста добавка, като джолан, ежедневието ви ще има вкусен и канелен джолан. Добавете любимите си сухи билки или зеленчуци към пълнежа и го вкусете.

Чубрица. Гответе с любов.

Шинка е името, дадено на толкова широка гама от месни продукти, че сред тях няма да намерите любима вегетарианска рецепта. Основата на джолана е месо, което можете да изберете по свое усмотрение или днес приготвяме класически свински джолан. Тогава всички останали съставки, макар и не толкова важни, ще бъдат много значими за нас. С всички възможни технологии, по най-простия начин, може би, има бързо разглобяема цепка за готвене, от което се нуждаем.

Шредер и свинско от шинчинци - основни принципи на приготвяне

Най-често свинският джолан се приготвя от месо, нарязано на ивици. Често половината порция свинско се нарязва на ситно, а другата половина се добавя чрез смилане на каймата. Сварените парчета трябва да се почистят от пулпата, за да се отстрани част от мазнината. Не е необходимо месото да е замразено, трябва да е или охладено, или по-прясно. Месото, което е било замразено, губи по-голямата част от ценния си сок при замразяване.

Когато приготвяте свинското месо преди викорстан, е необходимо да го изплакнете обилно със студена вода, за да премахнете намокрените натъртвания. Пилотите живеят в пулпата и се нарязват меко, отстраняват се излишната мазнина. След това нарежете свинското месо на ситно или смелете каймата, като оставите всичко настрана според избраната рецепта.

Месната смес за джолан се овкусява с подправки и се посолява леко, за да изпъкне вкусът й. За подобряване на пикантните характеристики може да се допълни с вино, сухо мляко, подправки и пресни билки.

За бързо свързване на парчетата използвайте желатин. Добавете суха смес към основната смес. Ако искате да отделите малко желирано от джолана, едновременно с това добавете вода от желатина.

Свински джолан може да се приготви от шинчинница с помощта на юн, гъби, сини сливи, грах или език. Накрая свинският субпродукт първо се сварява с подправките, след което се нарязва на ситно и се смесва с каймата.

Използвайте готовата смес, уплътнете я добре и напълнете формата. За да сте сигурни, че шредерът запазва всички сокове, поставете шредера в средата с тесен плик за печене. След като външните ръбове на торбата са плътно обгорени и закрепени с дебел конец и зашити заедно, следвайте инструкциите, приложени преди нея.

Свинският джолан, приготвен с допълнителни парчета, може да се вари в тенджера или мултикукър или да се пече във фурната. Независимо от метода на термична обработка, готовият продукт се охлажда директно от купата, поставя се първо на масата и след това се поставя в камерата на хладилника.

Лесна рецепта за свински джолани и свински джолани за фурна

съставки:

Сервирайте килограми охладено свинско месо;

Една супена лъжица подсладен желатин;

Един голям морков;

Главата на часовникаря е малка;

Ще предам зърна черен пипер - една трета от чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Смесете желатина и черния пипер. Добавяне|добавяне| около една чаена лъжичка сол и отново разбъркайте добре.

2. Изплакнете свинското месо на парчета, след като го изплакнете със студена вода. Добавете голяма трета от морковите и една трета от часника. Сварете предварително приготвения сумаш и отново разбъркайте добре.

3. Постелете средата на стената на шреда с фолио и като притиснете силно, поставете месната смес в него. Закрепете горния капак, монтирайте пружините и го поставете върху декорацията, монтирана в средата на фурната.

4. На 180 градуса печете шредера една година и повторете. След това извадете, изпечете, докато повърхността се охлади, и след това поставете в хладилника за три години.

5. Извадете готовата стърготина от формата и нарежете на тънки филийки.

Шолан и свинско на джолан и свински джолан

съставки:

Свиняч мов - 300 гр.;

Килограм свинско месо;

30 гр. мляко на прах;

Лъжица индийско орехче на прах;

35 гр. фракционирана бирена сол;

Малък морков;

Пет грах черен пипер;

Два големи лаврови листа;

Капка прясна реколта;

Глава див лук.

Метод на готвене:

1. Накиснете свинския език обилно в студена вода. След три години извадете и внимателно изстържете страните с нож под течаща вода. Прехвърлете вътрешностите в тенджера, добавете вода и поставете на силен огън. Редовно отстранявайте пяната от повърхността, за да се утаи. След като заври, сменете котлона и продължете да варите ориза под капак още една година.

2. Нарежете морквина на по-тънки кръгчета, а чибулината на тънки филийки. Зеленчуците се прехвърлят в сух тиган и се нагряват на средна температура, докато върху парчетата се образуват кафяви следи.

3. Приблизително няколко минути преди бульона да е готов добавете зеленчуците, добавете зърната черен пипер и дафиновите листа и посолете.

4. Когато свареното мляко е готово, го потопете в студена вода за десетина минути. След това ги извадете, обелете и нарежете на кубчета от сантиметър.

5. Свинското месо се измива със студена вода, нарязва се на джолани и се смила веднъж с машинка за месо на ситни едри, а след това още два пъти, когато достигнат желаната консистенция.

6. Добавете млякото на прах към сварената кайма, добавете индийско орехче, сол и разбъркайте добре. Разбийте месото с блендер. Колкото по-подправено е месото, толкова по-нисък ще бъде джоланът. Готовата кайма внимателно се смесва с парчета сварен език.

7. Прехвърлете месната смес в застлана шредерка, уплътнете я добре, като я притиснете с ръце. Вземете формата и я поставете в хладилника за две години.

8. След това поставете тигана в тенджера, изсипете копър и гответе на слаб огън поне 40 минути. Когато е готово, извадете, охладете на повърхността и оставете в хладилник за две години.

Свински джолан от шинчинци със шматочки, от джолан и желе – “Царска”

съставки:

Килограм свинско (пилешко месо);

4 гр. смлян индийско орехче;

Лъжица сол от помело;

200 ml питателна вода;

Малка щипка смлян пипер;

Гранулиран подсладен желатин – 15 гр.

Метод на готвене:

1. След като изплакнете в студена вода, подсушете свинското месо и го нарежете на кубчета с размери 3х3 см. Нарежете скилидките с нож.

2. Разбъркайте парчетата месо от часника. Добавете желатина, овкусете сумиша със смлян пипер, смесен с индийско орехче и салю. Добавете студена вода към месната смес и разбъркайте бавно.

3. Прехвърлете готовата месна смес в шредер, постлан с фолио или ръкав в средата. Уплътнете месото, като го притискате с ръце или с лъжица и след като сте събрали формата, го поставете в тавата. Залейте с гореща, практически вряща вода и поставете на силен огън.

4. Когато водата в тенджерата заври, намалете нивото на котлона на котлона, така че да се премахне минималната точка на кипене. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри още една година.

5. Охладете тигана, като добавите вода от тигана и оставете в хладилник за около три години.

Настърган свински джолан с печерици

съставки:

Прясна млада печерица – 200 гр.;

Шест супени лъжици сух грис;

Две супени лъжици гранулиран желатин;

50 мл вино сорт Каберне или подобно;

Един килограм свинско месо, охладено или прясно;

Подправки за месо;

Малък куп свежи зелени култури.

Метод на готвене:

1. Гъбите се измиват в студена вода с кърпа и се нарязват на тънки филийки.

2. Измийте свинското месо, отрежете всички парченца и оживете. Може да се изпуснат парчета сланина, но не много. Попийте пулпата с кърпа и нарежете на тънки кубчета.

3. Овкусете кнедлите в купа с любимите си подправки, като посолите по ваш вкус. Добавете желатина, смесен с гриса, разбъркайте и налейте виното. Добавете натрошен креп, разбъркайте добре и добавете убиването. След десет минути смесете с допълнителните гъби.

4. Поставете тънък плик за печене в шредера и с натискане силно добавете месната смес. Завийте краищата на торбата и я закрепете, като я завържете здраво с конец. Вземете формата, затегнете добре пружините и я спуснете в тенджера с гореща вода.

5. След като заври леко, сменете котлона и продължете да готвите под капак, ако е леко подсирено, две години и половина.

6. Охладете готовия свински джолан с гъби направо в тигана. Глава на масата, извадена от водата и след това в хладилника.

Настърган свински джолан с космат грах и сини сливи – “Пикантна”

съставки:

Свинска шая с малко количество мазнина - 800 г;

130 гр. Voloskogo грах ядки;

Сини сливи без пискюли – 180 гр.;

Лъжица олиа;

Черен тебеширен пипер.

Метод на готвене:

1. Свинските джолани се измиват добре и се нарязват с напречни бъркалки с дебелина до 2 см. Начукват се с чук през плика, натриват се със смес от сол, овкусена сол и смлян пипер. Прехвърлете в плик, завържете го здраво и оставете в хладилник за две години.

2. Изплакнете сините сливи с вода, попарете ги с копър, след това ги подсушете и нарежете на тънки, средни ленти. Граховите зърна се настъргват на ситно ренде, може и с блендер.

3. Поставете маринованите парчета свинско на масата върху дъска за ядене, така че да няма свободно място между тях. Задушете топката месо с грах и сини сливи и покрийте с руло. Увийте го плътно в разлято и го прехвърлете в шредера, уплътнете го.

4. Сглобената форма се поставя настрани в тенджера, изсипва се копърът и се вари на тих огън около две години. След това се охлажда по първоначалната схема, като се изважда от тенджерата и след пълно охлаждане - в хладилника.

Рецепта за джолан и свински джолан с ялович и кайма за слоукукер

съставки:

Смесена свинска и краве кайма - 300 гр.;

Свинско и яловичина, каша от вещега гатунку – по 400 г;

Гранулиран желатин - 15 g;

Подправете месото на вкус;

Мляко на прах - 10 g;

Метод на готвене:

1. Изплакнете цялото месо под течаща вода. Смелете месото, пулпата, шипката, сухожилията и мазнината. Нарежете на малки парчета с приблизително еднакъв размер и поставете в голяма купа.

2. Разбийте яйцето, докато месото стане гъсто, добавете каймата, кипнете сухото мляко, посолете малко, добавете подправки, овкусете с черен пипер и разбъркайте добре.

3. Поставете една от корите върху резачката и я постелете в средата с риза за печене. Изгорете външните ръбове на ръкава върху външната повърхност на формата.

4. Поставете готовата месна смес в шредера и я уплътнете здраво. Развийте дъбените горни ръбове на ръкавите и, като внимателно освободите вятъра, ги завържете здраво със стегнато чиле или ги закрепете със специална скоба.

5. Фиксирайте капачката отгоре и внимателно, за да не счупите ръкавите, поставете пружините. Поставете формата в купата на мултикукъра, поставете я отстрани и напълнете с вода.

6. Задайте часа за повторение на годината и стартирайте устройството в режим „Супа“. След приключване на програмата извадете шредера от мултикукъра, оставете го да изстине до студено и след това го поставете в хладилника за три или четири години.

Настърган свински джолан от шинчинци – хитро приготвяне и орехов вкус

Добавете сварена горчица и джолът ще стане по-ароматен. Само една чаена лъжичка подправка ще придаде не само деликатен аромат, но и особено пикантен вкус.

Не използвайте месото за приготвяне на джолана, оставете го да изстине добре. Ако трябва да нарежете парче пулп на парчета, леко го замразете. Това улеснява процеса и шевовете ще излязат по-чисти.

Нарежете месото на тънки ивици, начукайте леко, след което нарежете на малки парчета, за да ускорите готвенето и да направите парчето меко и тънко.

Веднага щом детето ви влезе в стаята, вие започвате да мислите за здравословна и най-важното вкусна храна.

Shinki Redmond не е електрически аксесоар, а просто допълнителен аксесоар за приготвяне на домашно кисело зеле в мултикукър.

Ясно е, че лавракът е варен, както в магазина, няма да го намерите, но това е пикантен продукт.

Съдът е прост от Застосуванна, а рецептите за ковбаса от Шинчинца Редмънд са елементарни!

За да направите този вид шред, не е задължително да използвате мултикукър. Можете да вземете друга тенджера.

След това го сложете на малък огън, приблизително същият, на който се готви супата, и гответе отново още една година.

Можете да използвате тази рецепта за Doctor's Kowbasa като основа:

• 1200 г кайма (за всеки случай)
• 1 средно яйце
• мляко на прах - 3 с.л. лъжици
• подправки, сол, цукор за вкус

1. Смесете до хомогенна маса, за предпочитане с блендер, вземете метална колба, поставете дъното на дъното.

Пружините трябва да бъдат закрепени с куки зад отвора за затягане на дъното.

3. Поставям голяма тенджера с вода (не по-малко от 5,5 литра), така че водата да покрие тенджерата. Гответе 1-1,5 г. на слаб огън и кравата в шредера е готова.

Колбата трябва да бъде извадена и охладена в стая. След това го приберете в хладилника за 2-3 години.

Готовият кравай може да се оваля в подправките.

На същия принцип се приготвя свинско варено, както и месни рула.

Добре е да комбинирате отметката: пилешки гърди, парчета свинско месо. Месото може да се маринова във всякаква марината за барбекю.

Когато приготвят домашен джолан, тези господа използват следния метод за приготвяне на следната рецепта:

• свинско месо - 1 кг
• сол - 1 с.л. л.
• Тебешир от черен пипер - за вкус
• червен пипер - за вкус
• часник - 10гр

1. Нарежете месото на кубчета по 1 см, посолете и добавете всички подправки, оставете да престои.

2. Поставете дъното на шредера и добавете торбичка за печене. Парчетата месо се нареждат внимателно.

Колкото повече месо има, толкова по-добър и по-мощен ще бъде краварът.

3. Торбата за печене трябва да бъде завързана и, като натиснете горната долна част, закрепете от всички страни с пружини.

Оставащият етап е по-добре да работите върху финалната част, тъй като дъното на гумата може да повреди гумата - това ще бъде твърде много за огъня. Пружините са още по-здрави, уплътняват месото и придават формата на мощен кравар.

4. Шредът трябва да се готви за втора година.

Повърхността на устройството трябва да бъде покрита с вода, така че пружините да се нагряват равномерно. Температурата на нагряване трябва да е ниска, за да не се спука опаковката предварително.

5. Извадете шредера от водата и го поставете вертикално върху чиния, така че да се отцеди.

Пружините веднага започват да пукат и да се прибират към дъното. В крайна сметка готовият продукт ще даде само половината от оригиналното месо.

6. На този етап е най-добре да помогнете на плика за печене да се разхлаби, тъй като няма да се сплесне сам. В противен случай суровината, която се е изпарила от месото, ще се запази, а мазнината няма да позволи на парчетата месо да се слепят. Шинка е много щастлива.

7. Накрая приберете джолана с кравара в хладилника да отлежи. Пружината се изважда от калника и се издърпва от цилиндъра.

За 1 кг месо рандеманът е 0,7-0,8 шредера. Във всеки случай ще се окаже по-добре, по-ниско от магазина cowbass.

По-важното е краварът да е направен от същите съставки и качеството му отново да е по-ниско от закупеното в магазина.

За да приготвите ковбаси от шинчиница, по-добре е да вземете месо, което не е напомпано със сурово месо, а домашно приготвено чи, закупено на пазара. Добивът на кравара ще бъде много по-голям; няма да се развари толкова много.

За кравара каймата трябва да се прекара поне 2 пъти през най-подходящите части на вашата месомелачка и да се смеси с всички добавки, за предпочитане в кухненски робот с тримерен нож на висока скорост.

В този случай каймата ще излезе пухкава, без големи вискозни влакна.