Как се пекат домати. Домати със сирене по Духовци

По-долу ще споделим нашите любими рецепти за печени домати на фурна, сред които можете да откриете своята любима.

Домати, запечени на фурна със сирене

Доматите и сиренето са идеален съюз, чиято стойност се потвърждава от цял ​​набор от класически италиански билки. Нашата вариация на билката ще бъде изключително проста и минималистична.

съставки:

• домати – 4 бр.;
• настърган пармезан - 65 г;
• сушен риган - 1 чаена лъжичка;
• - 35 мл.

Подготовка

Разделете доматите на две чаши (около няколко сантиметра на парче) и поставете върху тава за печене. Посипте томати силлю з|из| черен пипер, настържете с пармезан (или друго сирене) и риган. Поръсете доматите със зехтин и сложете във фурната на 220 градуса за 15 минути.

Домати, пълнени с кайма, запечени на фурна.

По аналогия с чушките, доматите могат да се пълнят с различна кайма от телешка и птича кожа. Рецептата ще продължи с останалата версия.

съставки:

• домати - 8 бр.;
• гладен съм за хляб;
• часник – 2 скилидки;
• добавете магданоз и босилек;
• щипка сушена мащерка;
• пилешка кайма – 380 г;
• настърган пармезан – 35 гр.

Подготовка

С помощта на малък нож отстранете дръжките на доматите и издълбайте пулпата. Смелете няколко скилидки в пюрето с малко сол. Детайлирайте зелените. Смесете месото с билките, мащерката, пармезана и макароните от часника. Добавяне|добавяне| добавете галета към каймата и допълнете празната смес в доматите. Пълнени домати, печени на фурна, приготвени на 190 градуса по реда на деня.

Как се пекат домати и чушки на фурна?

Основата от печени домати и чушки може да се превърне не само в вкусна основа за соса, но и в чудесна гарнитура, както към месо, така и към риба. Ако смятате да опитате да приготвите такава овча гарнитура, оставете доматите цели, за да запазите максимално малцовост и сочност.

съставки:

• домати – 440 г;
• лъжици розмарин – 2 бр.;
• сладък пипер - 430 г;
• зехтин – 35 мл.

Подготовка

Поставете доматите цели върху лист с лъжици обелен сладък пипер. Полейте зеленчуците с олио, посолете и добавете цели щипки розмарин за вкус. Днес изпечете зеленчуците на 210 градуса.

Рецепта за печени домати на фурна

Като вегетарианска версия на билката можете да приготвите домати със зеленчуков пълнеж и провансалски билки. Плънката включва женско биле, тиквичка и патладжан, но вие можете да променяте сумата по свое усмотрение в зависимост от сезона.

Запечете доматите във фурната на 180 градуса.

Как се сушат домати

Как се сушат домати
Домати - 1,5 кг
Пресен пипер - 1 чаена лъжичка
Морска сол - 1 супена лъжица
Розмарин - 1 чаена лъжичка
Риган - 1 чаена лъжичка
Майорана - половин чаена лъжичка
Часник - 3 зъба
Roslinna oliya - 1 бутилка

Как да сушите домати във фурната
Пасирайте и подсушете доматите, нарежете на четвъртинки, отрежете стъблата и отстранете сърцевината. Покрийте деко с хартия за печене и добавете доматите един по един. Поръсете доматите с малко сол и черен пипер. Полейте доматите с олио.
Загрейте фурната на 80 градуса и сложете тавата с доматите във фурната. Печете доматите 6 г. на отворени врати на фурната. Готови сушени домати - свободни части, които лесно се огъват.
Почистете часовника и го нарежете на тънко. Поставяме/напълваме буркана с топчета: заливаме с малко зехтин, малко подправки и част от часника, една трета от доматите. Така до края на консервата. Доматите се притискат към буркана и се заливат със зехтина. Затворете бурканите със сушените домати и ги извадете от тъмно и студено място. Можете да узреете сушени домати в рамките на една седмица. Сушените домати могат да се съхраняват до 6 месеца.

Как да сушите домати в конвекторна фурна
Печете доматите в конвекторна фурна при температура 120 градуса за 4 години с капак върху капак.

Порада: Ако искате сушени домати без олио, можете да поставите сушените домати в торба и да ги съхранявате във фризер.

Сушените домати се сервират на сандвичи и салати; використ за приготвяне на паста, пица, пайове, месо.

Как се пекат домати във фурната

складове
Домати – 4 бр
Фета - 100 грама
Часник - 2 зъба
Sire Russian - 100 грама
Зелена цибуля и креп - по 5 грама
Маслини - 2 супени лъжици
Roslinna oliya - 2 супени лъжици
Сол, черен пипер, зехтин

Как се пекат пълнени домати
Доматите се попарват с копър и се обелват; отрежете стъблата на плода. Почистете и нарежете чашника с друг часник, смесете с фета, нарязана реколта и добавете подправки. С тази смес се пълнят доматите и се поръсват със зехтин.
Покрийте декорацията с пергаментова хартия за върха и наредете доматите върху листа. Поставете блата във фурната и печете 10 минути при температура 200 градуса. Настържете руското сире, нарежете на ситно маслините, нарежете зеления цибул. Хванете доматите, зеленчуците, след това маслините, след това сиренето. Поставете деко с домати във фурната за 3 минути.

Обожавам домати! Обичам ги неземно! И лекарите казват, че с право, дори мекият домат е не само сочен и ярък зеленчук, но и пълен с основни вещества - калий, магнезий, слюнка, а също и ликопен - силен естествен антиоксидант и серотонин - "хормонът на щастието"! Както и да е, след термична обработка доматите са наситено кафяви, но са просто пресни! Така че ще ви дам тази проста, но много вкусна рецепта - изпечете домати с ароматни билки във фурната и след това подправете с часник. Божествено, хайде! Вземате такъв домат за опашката и го опитвате… и ароматната „лава“ напълно дразни вкусовите ви рецептори. Очевидно е, трябва да опитате! Печени домати на фурна с ароматни билки и чашник са идеална гарнитура към гарнитура от картофи, ориз или паста. Също така препоръчвам да ги сервирате като самостоятелна гарнитура преди месо и птици. И мога лесно, независимо от всичко, да ги изям просто така, като ги очистя от излишната купчина опашки, и след това потопя хляба в добавения сос.

Информация за рецептата

Късният час на подготовката: 30 мин.

Брой порции: 3 .

съставки:

• домати - 9 броя (около 550 грама)
• Олия – 9 ч.л
• ароматни билки - ½ чаена лъжичка
• Черен тебеширен пипер - ½ чаена лъжичка
• сол за вкус
• часник – 4 скилидки

и също:

• формуляр за vip.

Рецепта:

Колко прекрасно е да отнемеш пъстрите слънчеви лъчи, топлото лятно дърво и ароматите на ръждивата зеленина на пресен домашен летен домат! Самият домат е таралеж, но в същото време е в основата на прекрасни летни билки. А ако проявите малко повече креативност и добавите към домата например сирене, чашник, малко пресни билки и майонеза, ще бъде просто перфектно.

Защо не пиете в търсене на билки от домати и люляк? Aje може да се напълни с нещо вкусно и да се изпекат домати със сирене във фурната или да се изпекат доматени чаши със сирене в съд, подобен на гювеч, като се добавят билки и подправки. И има повече от дузина такива кулинарни вариации. Головне, така че да има домати под ръката ви, сир и фурна, и колкото можете да добавите - отдясно, ще го опитам, ще настроя настроението за патладжана, сякаш не е прекрасно. Придава особен вкус и чар на приготвените билки. А ето ви и куп идеи как да приготвите домати със сирене на фурна по оригинален начин.

Домати със саламура и маслини, запечени на фурна.

съставки:
8 домата,
120 г бринзи,
1 кл. маслини,
1 с.л. розлиново масло,
2 ч.ч. сушен босилек.

Приготвяне:
Маслините се нарязват на колелца, бринзата се начупва или се нарязват на парчета и се смесват. с подробен босилек. Нарежете върховете на доматите, така че да излязат черупките. Внимателно отстранете пулпата от обеления домат. Напълнете доматите със сирено-зехтиновата плънка и покрийте с трохите. След това се нареждат върху блат, поръсват се с олио, слагат се във фурната и се пекат 15-20 бр., при температура 180°C.

Печени домати с моцарела

съставки:
домати,
сирене моцарела,
сусам,
Зехтин.

Приготвяне:
Вземете доматите, нарежете ги наполовина, отрежете гърбовете на половинките с кожата, така че доматите да стоят на палубата и да не се търкалят по тях. Нарежете моцарелата на филийки с дебелина не повече от 5 мм. Напоете парче кора, накиснете сусама и наредете върху доматите. След това ги поставете върху декото и след като ги напръскате с олио, ги поставете във фурната на 180°C за около 10-15 минути до златисто кафяво.

Домати с бринзо, часник, лимонова кора и розмарин

съставки:
4 домата,
100-150 г бринзи,
2 скилидки часник,
2 стръка зелен цибул с цибулини,
1 ч.ч. настъргана лимонова кора,
3 капки босилек,
1 ч.ч. розмарин,
2 с.л. бели крекери,
2 с.л. зехтин,
Черен тебеширен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Отгледайте черупката на доматите. Внимателно извадете и отделете пулпата. Прекарайте часника през преса, нарежете цибула на пръстени. Сиренето се натрошава с ръце и се смесва с доматената каша, цибулето и часника, добавя се сол и черен пипер за вкус. Добавете допълнително босилек, кора, галета и розмарин. Напълнете доматите с плънката и ги поставете върху покрита с деко масло повърхност. Намажете доматите със зехтин. Поставете блата във фурната на 180°C за 10-12 минути.

Домати, запечени със сладък пипер и бринза

съставки:
1 кг домати,
500 г сладък пипер,
150-200 г бринзи,
2 яйца
Roslinna маслини, магданоз, черен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Нарежете фурната и корите и чушките на ситно. Нарежете върховете на доматите и внимателно отстранете сърцевината и ги посолете, докато станат вкусни. Скълцаните чушки се смесват със ситно нарязаното бринзо и зехтин и сол. Напълнете доматите с кайма и поставете върху деко с високи стени. Добавете една чаена лъжичка разбити яйца към корите на доматите. Претрийте доматената каша през цедка, посолете и изсипете върху доматите. Доматите се напръскват със зехтин и се пекат на 180°C във фурната за 10 минути. Преди сервиране се поръсва с магданоз и смлян черен пипер.

Печени домати “Свещени за Сирна”

съставки:
1 кг домати,
250 г сиру,
100 г бекон,
200 г пшеничен хляб,
½ cl. пилешки бульон,
сол, черен пипер, босилек, майорана - за вкус.

Приготвяне:
Внимателно отстранете част от пулпата на доматите, посолете и поръсете с черен пипер. Нарежете свинската мас и кифличките на кубчета. Намазнете сланината и след това намаслете хляба. Нарежете сърмата на филийки, а босилека - на филийки. Смесете маста, хляба и сиренето с босилека, добавете доматената каша и разбъркайте. С тази плънка се пълнят готовите домати, поставят се във формата, заливат се с пилешкия бульон и се задушават във фурната на 200°C за 20 минути. Готова съм да отпивам с майорана.

Домати, запечени в тесто със сирене и яйца

съставки:
5 домата,
2 с.л. брашно,
100-150 г твърдо сиру,
3 яйца,
1 ч.ч. розлиново масло,

Приготвяне:
Нарежете доматите на кръгчета. U boroshno add|добавете| малко вода, сол и замесете тесто. Разбийте яйцата. Сира се настъргва на едро ренде. Накиснете парче домат в тестото и го поставете върху повърхност, намазана с деко масло. Настъргват се със сире, смлян черен пипер и се заливат с разбитите яйца. Печете за 6-10 минути|минути| със загрята на 180°C фурна.

Домати и сироп “Блаженство”

съставки:
5 средни домата,
1 кл. настърган сиру
1 кл. галета,
2 големи скилидки за часник,
магданоз, сол.

Приготвяне:
Отстранете сърцевината на доматите, която е отстранена, а средата и центъра леко ги посолете. Нарежете магданоза, прекарайте часника през пресата. Смесете сиренето, галетата, часника и магданоза и разбъркайте добре. Напълнете доматите и запечете във фурна на 180°C за 20-25 минути.

Домати с ориз, зеленчуци и сирене “Гномики”

съставки:
4 домата,
3 с.л. ориз,
50-100 г твърдо сиру,
1 с.л. соев сос,
30 г вершково масло,
20 г майонеза,
30 г заквасена сметана,
2 стръка магданоз,
щипка подправка "Sumish Peppers",
сол за вкус.

Приготвяне:
Сварете ориза в подсолена вода, добавете соевия сос и олиото и разбъркайте. След това добавете малко капки |мляко| наситнени листа магданоз. Нарежете върховете на доматите, издълбайте пулпата, посолете, поръсете с черен пипер и напълнете с ориз. Поставете това върху листа. Смесете майонезата, сметаната и настърганото сирене. Тази смес се нарежда върху ориза, доматите се покриват с предварително нарязаните черупки и се слагат във фурната на 180°C за 20 минути.

Домати с краставици, натрошено сирене и кашкавал

съставки:
10 средно големи домата,
200-250 г твърдо сиру,
1 прясна краставица,
200 гр. джолан
2-3 с.л. сметана,
1-2 с.л. розлиново масло,
зелен цибул, зелен копър, сол - за вкус.

Приготвяне:
Нарежете върховете на доматите и внимателно отстранете пулпата. Нарежете джолана и краставичките на малки кубчета. Детайлирайте зеления цибул и креп. Настържете сирея на трети. Яжте настъргано месо, краставици, зелено зеле и креп, добавете заквасена сметана за вкус и разбъркайте добре. Напълнете доматените "чашки" с плънката, като лишите животното от малко месо. Поставете сирене върху плънката, като затворите напълно отвора. Поставете готовите домати върху намазнена повърхност масло|мастил| деко, палто|намазка|

Домати с треска, ананас и сирене, запечени на фурна.

съставки:
4 домата,
100 г треска,
100 г ананас,
100 г сиру,
майонеза, черен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Отстранете сока от доматите, оставяйки част от пулпата. Претрийте отстранената каша през сито и смесете със ситно нарязана варена треска и ананас. Овкусете масата със сол и черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте. Напълнете готовите домати с плънката, настържете ги със сирене, наредете върху тава и сложете във фурната на 180°C за 15-20 минути.

Домати, запечени с пиле и сирене

съставки:
6-7 пресни домата,
400-450 г пилешко филе,
1 цибулин,
100-150 г твърдо сиру,
майонеза, билки, сол, черен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Запечете върховете на доматите и внимателно отстранете сърцевината. Пилешкото филе се нарязва на ситно и заедно с нарязаното пиле се намазва в тиган с олио до готовност. Сол и черен пипер до вкус. На една трета настържете сиренето. Поставете намазаното с цибуле пиле близо до домата, залейте го с майонеза, покрийте животното със сирене. Наредете доматите върху намазнената масло|мастил| форма за печене или деко и се пекат в предварително загрята фурна на 200°C за около 15 минути.

Домати с пъдпъдъчи яйца, кашкавал и рукола “Апетитни”

съставки:
6 малки домата,
6 пъдпъдъчи яйца,
50 г сиру,
рукола, сол, черен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Сиренето се настъргва на ситно, руколата се нарязва на ситно. Нарежете върховете на доматите и извадете пулпата. Поставете доматите в застлана тава за печене. Разбийте пъдпъдъчите яйца в кората, добавете малко рукола, сол, черен пипер и настържете сиренето. Поставете тавата във фурната на 180°C, запечете доматите за 15-20 минути.

Печени домати с тиквички и кашкавал

съставки:
6 домата,
1,5 тиквички,
200 г моцарели.
2 чибулини.
5 скилидки часник.
3 с.л. сметана,
2 с.л. розлиново масло.
1 ч.ч. зеленина култура.
сол за вкус.

Приготвяне:
Тиквичката, тиквичките и часникът се обелват, нарязват се на парчета и се запържват в тиган със зехтин на среден огън. Добавяне|добавяне| сметана, сол, креп и оставете да къкри на умерен огън. Нарежете върховете на доматите, издълбайте пулпата, нарежете ги и добавете към сместа с тиквички, разбъркайте и задушете още 10 стръка на среден огън. Напълнете доматите с плънката, наредете върху тава и покрийте кората на домата с резени моцарела. Сложете блата във фурната и запечете 10 домата на 200°C.

Домати, запечени по блатовете със сирене

съставки:
6 страхотни домата,
3-5 с.л. настъргана сира,
300 г тлъсти върхове,
2 капки мента,
щипка цукру,
сол, черен тебеширен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Доматите се нарязват напречно, попарват се с копър и веднага се накисват във водата. Отстранете кожата и нарежете доматите на филийки. Поставете ги върху хартиена кърпа, за да вземете обратно земята. Поставете стръковете мента в друга тенджера, изсипете върховете върху тях и оставете да заври на среден огън. След това, като смените огъня, варете върховете, докато се намалят. В намазнена тава за печене сложете една купчина домати, пържени, чушки и тиквички, които се застъпват. Прецедете върховете през цедка директно върху доматите, поръсете със сиренето и поставете във фурната на 180°C за 15 минути| докато коричката стане златисто кафява. Сервирайте на масата в тава за тарт.

Домати с гъби, индийско орехче и сирене “Секрет”

съставки:
8 домата,
250 г печерица,
3 яйца,
100-150 г сиру,
1 цибулин,
2 скилидки часник,
3 лъжици бял хляб,
½ cl. 20% верти,
магданоз, сол, черен пипер, индийско орехче - за вкус.

Приготвяне:
Рибата се нарязва на ситно и се намазва отгоре с олио, като се добавят наситнения часник, магданоз и гъби. Смажете всичко с 5 хвилина. След това се заливат горните части и се сваряват долните, като се овкусяват с подправките. Нарежете хляба на кубчета и го намажете. Добавете крекерите към гъбената паста, яйцата и ⅔ настърган кашкавал. Сол, черен пипер и добавете|добавете| индийско орехче грах. Z|iz| След като отрежете горната част на доматите, отстранете пулпата. С тази плънка се пълнят доматите, нареждат се върху намаслено деко, запържват се с останалото сирене и се запичат във фурна за 20-25 кора при температура 200°C. Готовата билка украсете с листенца магданоз.

Печени домати, пълнени с млечен сос и кашкавал

съставки:
1 кг домати,
4 с.л. брашно,
½ cl. мляко,
150-200 г твърдо сиру,
2 яйца
4 с.л. дебел
магданоз, сол, черен пипер - за вкус.

Приготвяне:
Нарежете върховете на доматите и отстранете пулпата. Намажете леко тигана с мазнина, след което при непрекъснато бъркане налейте млякото и загрейте, докато сместа стане гладка. Добавете нарязаната доматена каша и черен пипер към соса, загрейте за 8-10 минути на слаб огън. Махнете тигана от котлона, задушете натрошеното сирене, посолете, добавете наситнен магданоз и разбитите белтъци, разбъркайте и накрая внимателно добавете разбитите белтъци. Доматите се заливат със соса, нареждат се върху намазнена тава, заливат се с останалия сос и се пекат във фурна за 20-25 перки при температура 180°C.

Насладете се на летните си вечери с нашите лесни за изпълнение рецепти. И не се колебайте, вашите близки и гостите, които са се отбили, ще ви харесат.

Много вкусен!

Лариса Шуфтайкина

Много бързо ги пека тези домати, но не успях да публикувам рецептата.
Същите пропорции не са необходими, така че се вземат само доматите в количеството, което ще се побере на палубата.
Имам фурна, така че е деко за мен - можете да я изпечете сами, колкото се побира: (средно големи домати "върхове"):

Плодовете на лозата са плътни, месести, твърди и нередки.
Освен това ще ви трябва часник, пикантни билки, сол, черен пипер, оцетаолия.
Важно е да добавите пресни билки (розмарин, мащерка, босилек...) или може би сухи (рядко сме използвали провансалски сухи билки с добавка на сух червен босилек).

Доматите се разполовяват, отделят се вътрешностите, обръщат се с разреза надолу и се нареждат 15-30 резена в тавичка или поднос, за да се отцедят от излишния сок.
Ще замразя централната смес от сока в тава за брикет и след това за сос или супа
Първи етап на печене - подготовка
Поставете половинките домати с деко страната надолу, с леко застъпване (може и с леко застъпване) и печете във фурната, докато омекнат достатъчно, за да ги изпечете след това на една топка. Колкото повече добавите за печене, толкова по-малко масло ще ви трябва:

Друг етап на печене
Със сока, който видяхте, избършете листа и добавете обилно доматите, след което ги добавете с разреза надолу:

Поръсете с билки, черен пипер и ясноналейте зехтина, така че да проникне в кожата наполовина. Още не е необходима сол.
Печете на 160˚ до омекване на доматите (гледайте си фурната), като полеете с олио от дъното на тавата.
Трети етап на печене - до готовност
Посоляват се, добавя се часник и се пекат до готовност, като се заливат със зехтин. Регулирайте температурата по ваш вкус. Харесвам пушени домати, които тъкмо са започнали да горят по краищата, след което в края на печенето увеличете температурата на фурната до 180˚.
В оригиналната рецепта (донесох я от Италия) доматите се заливат със зехтин, докато загори, но иначе не ми е приятно да пилея пари, затова ги харча пестеливо.Тъй като изглежда, че има малко сол, добавям и пека до консистенцията, която ми харесва.
На горната снимка можете да видите, че добавих часовника твърде късно! Часникът не е виновен, че се е сварил на каша, но ние настояваме, че той не е виновен, така че трябва да добавите супата петнадесет минути преди доматите да са готови.

Готов горещдобавете доматите старателно сухаНагрявам стерилен буркан (използвах 450 мл на буркан).
Докато олиото е още горещо, добавете малко ото (аз използвах балсамико), разбъркайте добре с шпатула и изсипете доматите в буркана до горе.
Завийте със стерилни капачки.
Обадете се на зехтина, но ако не се измие, няма проблем - можете да готвите (запържите) малка част от соса в малък тиган или каструлен.

Затоплям доматите в буркан (без капак) в микрофурна, след което добавям горещ зехтин - за всяка случка. Все още не съм събрал нищо, но запасите като по чудо стояха до зимата и не се запечатваха, така че тук вие сами разчитате на хранителна допълнителна стерилизация.

Предястието е толкова вкусно, че още не е оцеляло до пролетта, но е време да започнем преди Нова година))
Не е добра идея да държите отворен буркан в хладилника за по-дълго време; В склада няма консерванти, има много малко киселина - страхувам се, че ще замръзне.

Доматените дробчета са най-вкусни с купичка намазнен черен хляб.
Вкусен е и с тестени изделия (паста), гъби, овесена каша, бобови растения и салати.