Шведски канелени рулца. Канелени кифлички от мая с крем

Много хора добавят канела към турците при варене на кава, което й придава специална финес. Можете да приготвите оригинални бухти с канела и кардамон, можете да познаете равликите.

По време на пости можете да направите сладки кифлички - тестото не съдържа яйца и мляко, както изисква рецептата. И можете да внимавате с краставицата. Разбира се, такъв кок няма да има толкова ярко изразен вкус, но дори публикацията ще разкрие границите на певицата.

Не забравяйте, че съдържанието на калории в уискито е високо, което означава, че трябва да го ядете през първата половина на деня. Каву чи чай бажано пити без кукру. Тези хлебчета са вкусни с компот и плодов сок, както и с цикория.

складове

1. Борошно - 420-450 г;
2. Мляко – 0,8-1 супена лъжица;
3. Дрижи – 12-15 г;
4. Канела – 2-2,5 с.л.
5. пясък цукор – 80-90 г;
6. Сил – дез. л.;
7. Кардамон - 1-1,5 ч.л.

Рецепта за руло с канела

Както знаете, рецептата не изисква голямо количество съставки. Понякога кифлите стават без яйца.

И така, как да приготвите кифлички:

1. Разтворете маята в топло прясно мляко, добавете 60 г тиквички, добавете две супени лъжици брада и заделете за 15-20 перси за втасване.
2. Добавете добре към тестото, посолете и омесете. След това добавете кардамона и 70 г размекнато масло към масата. Омесете отново. Месете с ръце, докато получите 20 минути.
3. Изсипете тестото в купа и го поставете в дълбок съд, докато втаса. Съдовете трябва да бъдат херметически покрити със специална течност за ядене и след това да се оставят на топло място за една година. Необходимо е да нанесете тестото два пъти повече.
4. В купа смесете 2 супени лъжици тиквички и канелата.
5. Когато тестото е готово, го омесете добре с ръце и разточете квадрат с размер приблизително 40 см. Намажете повърхността с размекнато масло (25 г), като разширите периметъра на всеки квадрат на сантиметър от ръба. Отпийте малко смес от канела и църква.
6. Завъртете квадрата около рулото, като внимателно притиснете краищата заедно. С много остър нож нарежете рулото на трапеца.
7. Постелете деко с хартия за печене, наредете там трапецовидни кифли на разстояние от 5 см. Сплескайте кората на кифличката от три части със силиконова шпатула.
8. Кожата на кифличката може да се намаже с мътеница, разредена с мляко и поръсена с краставица. Всичко е за bazhannyam.
9. Кифличките се пекат около 20 минути при температура 210 градуса.

Оста е готова!

Разбийте с канела: какво върви с нея

Най-апетитната комбинация е канела с ябълка, проста и достъпна. Можете да използвате пресни ябълки, ябълково пюре и особено сладко от ябълки, където често се добавя канела по време на процеса на готвене.

Ако не приготвяте женско биле, можете да се възползвате от факта, че канелата лесно се комбинира с черен пипер, дафинов лист, карамфил и кориандър. Във всеки сорт има перфектна хармония с кардамона.

Канелените кифлички са гарнирани, ароматни, пикантни, апетитни. Дългогодишен труд и десерт за страхотна компания са готови, а нещо повече - работата им е едно удовлетворение.

Много вкусен!

Канелено хлебче покроково със снимка

Трудно е да се устои да се каже, че вкусните кифлички от тесто с мая, приготвени у дома, са обичани от абсолютно всички. И ако навлажнете тестото с канела и ванилия, тогава тези, които следват струните на фигурата, няма да могат да устоят на такива ласки.

Тайната на хляба с мая е проста: брашно от сладка пшеница, прясна мая, малко мляко, зехтин и гарнитура от мистери. Днес имах всички необходими „съставки“ и приготвих два вида кифлички на фурна – с канела и ванилия.

Някои господа не се осмеляват да пекат вкусни кифлички, страхувайки се, че тестото ще се окаже гнило, ще стане кора и процесът на работа ще отнеме много време и усилия. Ще се опитам да те победя. Следвайки простата ми рецепта, кифличките с мая ще станат чудесни и можете с гордост да ги сервирате на масата за приятели и семейство.

Информация за рецептата

Кухня: Домашна.

Начин на приготвяне: випичка в духа.

Късният час на подготовката: 2 година 40 xv.

Брой порции: 10-12 .

съставки:

Тисто:

• прясно мляко – 250 мл
• прясна мая - 30 гр
• цукор – 4 с.л. л.
• пшеничен боб (екстра луксозен сорт - идеален избор за хляб с мая) – 600 гр.
• сол - филия
• яйце (клас С1) – 1 бр.
• масло вършкова – 120гр

Кафяв писклив:

• цукор – 2 с.л. л.
• канела - 0,5 ч.л.

Ванилова глътка:

• ванилов цукор – 2 с.л. л.

Начин на приготвяне

1. 
   Натрошете маята в малка купа (не натрошена), разбъркайте две супени лъжици зукрин. Налейте половината от загрятото до 35-40 градуса мляко, разбъркайте и оставете да престои. Знак за готовността на парата и сокостта на маята е "шапка" от пънчета по повърхността на сместа.
2. 
   Докато маята "работи", пресейте добре сместа през фина цедка в купата, в която бъркате тестото (в моя случай това е купа на тестомесачка). След това добавете щипка сол, едно яйце и няколко допълнителни тиквички. Разтопете 50 г горно масло, смесете го. Изсипете млякото, което се е загубило и в същото време маята, която се е получила, добавете към останалите съставки.
3. Месете докато стане по-гъсто, а не твърдо, тестото е така, че да "умре" (когато се бърка в тестомеса, влиза в купата). Поставете тестото в дълбока купа (купа), намазана със зехтин, покрийте с чиста кърпа за сервиране. Поставете на топло място за 60-70 минути.
4. 
   Замесете тестото докато престои. Поставете купа за боб върху повърхността и поставете тестото отгоре. Смесете купички и киселото мляко.
5. 
   Загрейте фурната на 35-38 градуса, като на дъното на фурната поставите съд с вода. Разтопете 70 г масло от вершкова, което ви е останало. С помощта на остър нож разрежете тестото за кифлички на две половини. Изравнете една част от малината, намажете с разтопено масло и поръсете с ванилова кора. Нарежете на филийки с ширина 4-5 см, а след това на кръст. Навийте кожичката на руло.
6. 
   Смесете канелата и краставицата, за да се комбинират. Заравнете другата част от тестото, намажете с олио и след това покрийте с тънка топка от канелената смес. Разрязах този блат напречно, за да станат по-големи кифличките (за сина ми, голям любител на уискито с канела).
7. 
   Застелете лист хартия за печене и поставете кифличките с мая върху нова тава за печене, една по една страна. Поставете в топла фурна за 25 минути, докато | Тестото отново е готово.
8. 
   Отстранете с четка излишното горно масло, което се е надигнало върху кифличките и върнете във фурната, като настроите контрола на температурата на 175 градуса.
9. 
   Варете още 25 минути до златисто кафяво.
10. Покрийте листа с чиста, суха кърпа и оставете да изстине. С помощта на фина цедка поръсете кифличките с канела на прах.
11. Аз обичам да поднасям квас с прясно студено мляко, а вие можете да сервирате с чай, плодов сок или какао. Много вкусен!

• Можете да загреете млякото до температура 35-37 градуса в микрофурна - този процес отнема 30-40 секунди при максимална интензивност.
• Центърът на разточеното тесто може да се изгори на слънце и да се добави парченце розмарин или сушени кайсии, ще стане още по-вкусно.

Много ми трябват кифлички, макар и да не е безопасно... Сладкото биле е вкусно, сладкото биле води до страхотна наслада! Често ги наричам не кифли, а криви, но говоря за себе си и по-точно за това, че се опитвам да създам красиви издълбани фигури от тесто)) Повечето кифлички изглеждат като „ухо“ или „сърце“.

Особено подходящи са канелените кифлички от тесто с мая. Формоването ви позволява да разпределите равномерно ароматния пълнеж, да оформите краищата с приятна хрупкавост, а средата с мека и богата текстура.

За да приготвите кифлички с канела, пригответе съставките според списъка.

Тестото трябва да се приготви със суха течна мая, например просто смесена с боб. Омесете го на ръка или използвайте други кухненски уреди, например хлебопекарна. Редът на важност е в модела. Значи моята е доста рядка. мляко или вода или разтопено масло.

След това сол, цукор, добрина и звярът - дриджи.

Евентуално тестото трябва да се съобрази с добавеното цвекло. През останалото време ще тъча стабилно старателно, ако е необходимо повече, ще се обадя!

Тестото може да излезе меко и еластично.

С помощта на течна мая тестото втасва още по-бързо, буквално след 20-30 минути можете или да вдигнете обема и датата отново, или веднага да оформите кифличките.

За плънката разтопете горната част на маслото и смесете цукора и канелата.

Разделете тестото на равни части (6-8 части). Заравнете част от кожата, намажете отгоре с масло и поръсете с кафяв пълнеж.

Навийте тестото на руло, прегънете го наполовина и направете разрез по ръба, като не достигате 1,5-2 см до края.

Завъртете кифличката, като я притиснете във формата на „сърце“ (или „воушок“). Поставете детайлите върху повърхността и ги оставете да престоят още 10-15 минути. Препоръчва се повърхността да се намаже с маламашка или с мистрия и вода, преди да направите всичко останало...

След това сложете блата с готовите продукти в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса до зачервяване около 20 минути.

Канелените кифлички са готови. Приятен чай!

Здравейте колеги читатели на кулинарния блог. Chantly, всеки от вас, поне веднъж в живота си е имал възможност да хапне вкусни канелени рулца. Вкусът, който буквално се топи в устата на вкусното тесто и очарователният аромат е невъзможно да се забрави.

Нека днес преди вечерния чай да се насладим заедно на този прекрасен десерт.

Няма рецепти за приготвяне на esnuya без никакви съставки, някои включват приготвяне на кифли от листно тесто, други превъзхождат тестото, приготвено с кефир. Въпреки това препоръчвам да правите тесто с мая с мляко и дори класическото канелено руло се прави от нулата.

Няма вина за тези, които никога не са успели да се справят с работата си и целият процес на изготвяне на графици ще бъде възможно най-ясен.

И сега започваме да търсим рецепта за вкусни кифлички, приготвени от тесто с мая и канела, които можете да използвате за готвене.

съставки:

Тисто:

1. Борошно жито – 0,5 кг;

2. Мляко – 0,2 л;

3. Пясък от краставици – 0,07 кг;

4. Олия Вершкова – 0,05 кг.;

5. Яйце - 2 бр.;

6. Мая - 10 г;

7. Сил – 1/3 с.л. л.;

Пълнеж:

1. Пясък от краставици – 0,1 кг;

2. Канела – 0,02 кг;

3. Ванилин – 1 с.л. л.;

4. Вершково масло – 0,05 кг;

5. Жовток – 1 бр.;

Метод на готвене:

1. Изсипете млякото в дълбока купа и го загрейте до 40 градуса.

2. Добавете каша, мая и сол.

3. Разбийте брадата, разбъркайте, консистенцията на тестото го прави тесто за палачинки.

4. Поставете на топло място за четвърт година и печете, докато маята влезе в активна фаза, тестото се сгъсти и на повърхността се появят малки гранули.

5. Добавете яйцата и разтопеното масло. Уверете се, че маслото не е твърде горещо; температури над 50 градуса са вредни за дрождите. Ако добавите още горещи съставки, можете да запечатате цялото тесто, докато спре да втасва.

6. Пресейте говеждото месо добре през сито с фина цедка. Комбинирайте го с други съставки.

7. Месете докато тестото стане гъвкаво.

8. Поставете тестото в купа, покрийте с кухненска кърпа или масло и оставете на топло за 40 - 50 минути. Разбийте втасалото тесто и го оставете отново.

9. Смесете пулпата с канелата и дебело намажете слой тесто.

10. Вершково масло|мастила| разтопете и намажете свареното тесто. Внимавайте да не лишите ненамазаните просветления. Използването на силиконов молив е много лесно, но можете да се справите и с обикновен молив с естествен косъм.

11. Ще покрия дъската с брашно|boroshny| и разточете тестото на слой с дебелина приблизително 5 - 10 мм.

12. Оформете тестото на дебело руло.

Ако разточите тестото върху пергаментова хартия, ще бъде много по-лесно да го навиете.

Пергаментът ще играе ролята на импровизирана чистачка и можете да оформите руло от тестото с мая, точно както бихте направили със суши. В резултат на това готовият сос ще бъде чист и равномерно гъст през целия ден.

13. Нарежете рулото на нови парчета.

Да започнем преди усойницата:

14. От този комплект продукти се получават около 11-12 кифлички.

15. Намажете деко за печене с масло или го покрийте с хартия за печене. Поставете кифличките с лицето нагоре. Покрийте с кърпа или кърпа за сервиране и ги оставете да престоят 30 минути.

16. Когато кифличките са готови, ги намажете с четка.

17. Печете канелените кифлички за 30 минути в загрята на 180 градуса фурна.

За да сте сигурни, че кълновете са меки и хрупкави, покрийте звяра с кърпа веднага щом го извадите от фурната.

Поръсете малко краставици на прах върху тортата и сервирайте.

Чубрица.

Надяваме се, че всичко се е получило за вас и ще опитате тази рецепта повече от веднъж.

Не забравяйте да се абонирате за нашия блог, за да научавате първи за кулинарните новини.