Китайска трева със свинско и зеленчуци. Категория: Съжалявам за свинското

В китайската кухня правилното име на билката е „Yuxiang Rouxi“, което на руски се превежда като „сламено месо с аромат на риба“. Всъщност няма миризма на риба или нещо подобно на рибни билки. В Русия месото често се нарича мотузка, което се дължи на начина на нарязване на съставките. Всичко, както месото, така и зеленчуците, се нарязва на тънки дълги ивици, което може би е станало причина за руското име. В Китай "Верьовочка" се приготвя по много практичен начин. Единственото нещо, което е в оригинала, е да се добави гостре ястие и за руснаците в граничните кафенета и ресторанти те са омекнали - те започнаха да работят по-малко в гостри. В моята рецепта ще използвате печерици, така както в оригиналния вариант има мюер - селски гъби. Но ние нямаме нито едно от тях за продажба, така че трябваше да импровизираме. Могат да бъдат заменени със сушени шийтаке, които по-често се продават в магазините. Понякога, понякога започвам да пия "Верьовочка" с добавен зелен грах, а понякога добавям грах сам (макар и нито веднъж). Е, нека да преминем към самата рецепта с малко снимки и да видим как можете да приготвите тази билка у дома.

Съставки за мотузка

• свинско (филе) - 300 г;
• печерици – 150гр;
• моркови – 1 брой;
• цибуля - 1 бр.;
• черен пипер - 1 брой;
• джинджифил - малко парче;
• часник – 2 скилидки;
• Гостри пипер - за вкус;
• сол за вкус;
• соев сос - 50 мл;
• отсет - за наслада;
• доматено пюре - 1 ч.л.;
• цукор – за наслада;
• нишесте - 1 супена лъжица;
• Roslynna Oliya – 0,5 бутилки.

Как се готви месо с мотузка по китайски

1. Започваме с подготовката на всички продукти. Това, преди да говоря, излъчва всички вкусове на китайската кухня. Готвенето става много бързо, така че добавянето и смесването по време на процеса ще бъде просто невъзможно.
2. За месо е по-подходящо свинско филе. По-лесно се нарязва на тънки и дълги ленти. Освен това свинското месо може да е замразено, така че можете да извършите процеса на нарязване на ръка (нарязва се гладко). Нарязваме люспите с четка, след което ги нарязваме на шишчета и след това ги нарязваме на ленти.
3. За да нарежете печерица по този начин е важно парчетата да са дълги и тънки.
   
4. Настъргвам морковите с "корейска" решетка, която може да се смачка с нож във времена на господство.
   
5. Цибул се нарича "пир'ям".
   
6. Списъкът на съставките съдържа една чушка. Иначе за яркост и по-голяма сила на готовата билка е по-добре да вземете три цвята пипер, червен, зелен и жълт - по една трета от кората. Преградите се почистват, а стените се нарязват на тънки пръти.
   
7. За джинджифила се нуждаем от малко парче с размер на фалангата на пръста. Да свалим кожата. Почистваме часовника. Топлината на лютия червен пипер гарантира, че настройката ви е люта. Най-острото в него е днешният ден. Сега изрязвам сегмента тук от фалангата на пръста и го почиствам сега. Джинджифилът, часникът и лютата чушка се нарязват на много ситно с нож.
   
8. Първо трябва да смесите съставките за соса. Този запас включва соев сос, оцет, сел и цукор. За патладжаните можете да добавите струйка нерафинирано сусамово масло. Добавянето на рафиниран продукт няма никакъв смисъл, той вече няма своя специфична миризма и не можем да подарим нищо. Райс Оцет 3% може да се смесва с ябълка и бяло грозде. Вкусът на соса идва от леко киселия и сладникав вкус на друга популярна билка в китайската кухня. Затова разбъркайте соса за вкус - налейте около 1/3 чаша студена вода, налейте соев сос, цитруси и добавете вътрешностите и останалите съставки, като постепенно опитвате и коригирате някои от останалите съставки.
9. В друг съд добавете 1 супена лъжица нишесте към половин бутилка студена вода.
10. Сега, ако всичко е готово, ще бъде специално (буквално и преносно). Необходимо е да се готви в тиган с високи страни, за предпочитане уок, на силен огън. Налейте олиото и го загрейте добре.
    
11. Няма да слагаме всички съставки в тигана наведнъж, а в ред, като ги разтриваме след нанасяне върху кожата за 3 минути. Ако и вие като мен готвите с печерици, тогава да приключим с тях.
    
    
12. Слагаме месото. Разбъркайте с две шпатули.
    
    
13. Идват морковите.
    
    
14. Зад нея е цибулът.
    
15. Добавете джинджифил, люта чушка.
    
16. чушки. Запомнете 3 пъти! Не е добре да се готви много дълго, не е овцата виновна, че се превръща в негодник.
    
    
17. Часник и се залива с приготвения сос.
    
    
18. Разбъркайте и проверете за кипене.
    
19. След като заври, изсипете вода с разредено нишесте (преди да добавите, трябва да го разбъркате отново, за да сте сигурни, че нишестето се утаява на дъното). Така в тигана остава малко от кратунката.
    
    

Месото се сервира веднага горещо на шишчето на масата! За гарнитура, ако е необходимо, най-добре е да приготвите обикновен варен ориз.

Той е популярен сред гастрономите за печалба. За да се поглезите с редки вкусове, не е нужно да ходите в ресторанта. Оригиналният щам може да бъде създаден у дома. Представяме вариации на китайски рецепти за свинско месо, базирани на най-добрите национални кулинарни традиции.

Класическо свинско по китайски: рецепта със снимки

Старомодният китайски метод за намазване на месо е изключително лесен за приготвяне. Готовата билка е изключително вкусна, нежна и ароматна. Купете тези продукти:

• свински корем – 350-400 г;
• нишесте - 2 с.л. л;
• цибулин (рипчаста);
• часник - 4 части (може да се променя или увеличава);
• доматен сок (паста) – 150 – 200 ml;
• оцет – 1,5 с.л. л;
• Соняшникова олия - за смазване;
• черешов пясък, сол - за вкус.

Следвайте предстоящия алгоритъм за подготовка:

Оризът е идеален като гарнитура.

Порада: За соса използвайте не само сок, но и доматено пюре, кетчуп, настъргани домати, разредени във вода.

Разнообразие от рецепти

Има много възможности за приготвяне на свинско по китайски. Остатъците се консумират най-добре с различни сосове, подправки, гарнитури, след което рецептите варират в зависимост от същите съставки.

Същността е една и съща - продуктите се подлагат на бърза термична обработка, като се запазва максималния възможен добив.

Представяме ви рецепти за най-вкусните билки от китайската кухня и свинско месо.

За ананаси

Ако искате да зарадвате любимите си хора с оригинален сорт с уникален вкус, опитайте тази рецепта:

1. Свинското месо, нарязано на тънки филийки (400 г от вратната част), посолете, оваляйте в нишесте, намажете до готовност.
2. Направете соса: разредете доматеното пюре (70 g) с вода (около 100 ml), добавете малц, сол до вкус, налейте вино отсет (50 ml), не забравяйте да опитате.
3. Изсипете сумиша в уок (тиган). След като месото заври, добавете парчетата ананас, свинското и оставете да къкри 3-5 хвилина.

Сервирайте с пресни зеленчуци или други гарнитури по ваш вкус.

Готвачите знаят, че екзотичните плодове (ананас) могат да бъдат заменени с консервирани кайсии (праскови) или сливи. Вкусът на властта не може да бъде пропилян.

С локшина по китайски със зеленчуци

Билката е толкова вкусна, че ще зарадва близките и гостите, когато попаднат на ежедневната трапеза - китайски локсин със свинско и зеленчуци. Подгответе следните продукти:

• уок-локшина / спагети (разрешени са соба или удон) - 350 г;
• филе от месо - 350 г;
• червен сладък пипер - 1-2 бр.;
• Корейски моркови - 150 г;
• соев сос - 2-3 с.л. л;
• намазнени сусамови семена;
• кафяв цукор – 1 година.

Тази билка се приготвя най-добре в китайски тиган и ще я опиша по-нататък:

1. Сварете джолана, изхвърлете го в канала, изплакнете го.
2. Намажете нарязаните чушки със соев сос и обелете.
3. Добавете кубчетата месо, гответе 5-7 минути|минути|. След това - корейски моркови. Оставете да къкри не повече от 10 минути в средата на затворен капак. Смесете сместа, разбъркайте и след 2 минути изключете газта.

Сервирайте на масата, поръсена със сусам. Сьомгата, мидите, телешките и пилешките карантии са не по-малко вкусни.

Гостра свинско

Тази рецепта ще падне като човешка половина. Неговият специалитет е в добре намазнено месо и леко сивкави зеленчуци.

Ако предпочитате да нямате прекалено много топлина, това може лесно да се коригира: променете количеството на подправките и се насладете на пикантната билка.

Намажете месото, както е описано по-горе. Залейте със соев сос, гответе 3 минути, като разбърквате постепенно. Запържете нарязаните зеленчуци: червен пипер, моркови и цибулин. Върху кръста се поставят още 4 смеси, като се разбъркват от време на време. Подправете с перваза, смлян черен пипер, фин чашник, подправки (по ваша преценка). Пресейте магданоза, след това две парчета хляб, отстранете от огъня. Сервирайте най-доброто свинско по китайски с ориз.

Свинско в тесто

Тази опция ще се превърне в чудесно предястие; тази билка може да се сервира с всяка гарнитура.

Подгответе необходимите съставки:

• филе – 0,5 кг.

За марината:

• сол, соев сос, тебеширен пипер, подправки, вино цитрус - на око.

За тестото:

• добро жито - колко тесто да вземем;
• картофено нишесте - 1,5 - 2 супени лъжици. л;
• вода - 0,5 бутилки;
• тава за яйца - една или повече;
• сода за хляб - малко повече от 1 година. л;
• настолен отсет за гасене на сода;
• сол за вкус.

За смазване и паниране - борошно, олия, сол.

Нека да разгледаме метода за приготвяне на свинско месо в китайско тесто:

За да намалите излишната мазнина, поставете готовите парчета върху хартиена кърпа.

Сервирайте със сос, зеленчуци, ориз или друга гарнитура.

Свинско в сладко-кисел сос

Свинско филе (не повече от 0,5 кг), нарязано на тънки ивици, поръсено с нишесте (около 200 г), залейте с малко вода (около 100 мл). Изсипва се да се отцеди на повърхността, след което се запържва във фритюрник.

Пригответе соса:

1. В чист, незагрят тиган добавете цукор (100 г), доматено пюре (20-30 мл) и поставете на силен огън;
2. добавете чаена лъжичка сол, налейте 150 мл копър;
3. Веднага щом започне да кипи, се налива оцет (20 ml);
4. За да сгъстите соса, добавете супена лъжица нишесте, разбъркайте внимателно до гладка консистенция, оставете да къкри малко (не повече от 2-3 хвилина);
5. добави|добави| пригответе соса до готовност на месото, оставете да къкри 3-4 минути.

За патладжаните можете да добавите всякакви зеленчуци към соса: черен пипер, цибула, моркови, броколи, квас и други. Овкусява се с часник, джинджифил и други подправки.

С гъби

Сочни и пикантни билки се получават, когато се приготвят с гъби и зеленчуци. За порция за 4 души са необходими следните продукти:

• по 1 бр - тиквички, моркови, тиквички;
• 200 г печерица;
• 2 бр. смлян черен пипер;
• 3 венчета за часовникаря;
• 400 г свинска вижка.
• за вкус – Олия Соняшникова, соев сос, черен пипер.

За да приготвите билката, трябва да загреете уок тиган, или да използвате дълбок тиган с дебело дъно.

Измийте и подсушете старателно всички продукти. Зеленчуците се обелват, нарязват се на ивици (пипер, тиквичка), морковите се настъргват, зелето се нарязва на ситно. Нарежете гъбите, нарежете месото на тънки филийки.

Загрейте уока със зехтин, запържете филето, добавете месото и намаслете до готовност. След това добавете гъбите и зеленчуците в тигана, разбъркайте, оставете да къкри за около 5-7 минути. Налейте соевия сос, разбъркайте пипера и прекарайте през преса. Разбъркайте добре, загасете още 5 пилета, след което отстранете от огъня и поставете в чинии.

Свинско в тиган

Пържене - прост и популярен начин за готвене на свинско по китайски. Поставете виното върху намазаното месо в маслиновия сос в тиган.

Нарежете свинското (400 г филе) на слоеве, леко разбийте и поставете във фризера за 15 минути. След това извадете и нарежете на барчета.

След това намажете месото на силен огън в горещ тиган за 3 дължини, като бъркате непрекъснато. Към намазаното свинско месо добавете броколи, сменете котлона и оставете да къкри около 15 пилета. След това се разбъркват подправките, сусамът, чубриците, налива се сосът (класически соев/терияки – 100 мл). Разбъркайте добре и разстелете на среден огън около 10 бр., докато се образува карамелена кора.

Готовото месо по китайски е вкусно поднесено с китайско зеле и цитрусови плодове.

Свинско със зеленчуци по китайски - пикантна и нежна билка. За да го приготвите правилно, следвайте рецептата и следвайте препоръките на кулинарните експерти:

1. месо. Изберете средно тлъсто свинско месо. Можете да го замените с телешко или пилешко. За смутито - не подлагайте месото на термична обработка. По-добре е да се маринова в горещи дипове. Нарежете продукта на малки парчета, така че да можете лесно да го вземете с клечка. Преди намазване се измиват с цвекло или нишесте.
2. Зеленчуци. Традиционно, tsibulya, chasnik, моркови, сладък пипер. Vikorista тиквички, патладжан, домати. Останалото често се заменя с доматено пюре и кетчуп. Препоръчително е зеленчуците да се нарязват на лентички.
3. сос. Приготвен от различни съставки, включително класически соев сос или терияки. Често се добавят мед, цукор, лимонов сок/сок от каринирани портокали, джинджифил, часник, люта чушка. Разрешено е добавянето на различни подправки въз основа на индивидуалните вкусови предпочитания.
4. Намажете месото в тиган (уок е идеален) на силен огън. Готовата билка се украсява с бял сусам и пресни билки. При многократна термична обработка свинското месо губи вкуса си, така че не се препоръчва да го претопляте.

Внимателно осолете билките, като не забравяте сосовете и подправките, които вече са осолени.

Надяваме се, че ще ви трябват следните опции за приготвяне на свинско по китайски. Гответе с душата си, не се страхувайте да експериментирате и храната ви няма да бъде като на доказан готвач. Много вкусен!

Освен това, поради факта, че в магазините могат да се купят много традиционни китайски продукти, няма интерес към китайската кухня. Повечето хора не просто искат да ходят на китайски ресторанти, но се опитват да приготвят билките, които заслужават у дома.

Приятел китаец сподели с мен рецептата за тази билка. Очевидно тя ни е помолила да дойдем като нейни гости и е приготвила разнообразие от други билки и свинско месо Hongshao. Тревата се оказа невероятно вкусна и невероятно красива. Най-важното е, че свинското по китайски се приготвя с прости съставки и малко количество. Препоръчвам ви да приготвите тази билка заедно с мен.

За да приготвим свинско по китайски са ни необходими следните продукти.

Очевидно е, че трябва да вземете свинското по кожата и настърганата мазнина. Първо трябва да сварим свинското месо. За целта кипнете 1,5 литра вода и добавете сол в тенджера. Поставяме парчета свинско във вода и ги варим буквално 5-7 минути. Извадете месото от водата, не добавяйте вода.

Свинските пъстърви се охлаждат и нарязват на тънки ленти, както е на снимката.

Добавете олиото в тигана, оставете го да се загрее и добавете зукор.

Загрейте сместа, докато зукорът стане на карамел.

Поставете свинските джолани в тигана и ги намажете с 3-5 свински пържоли, като разбърквате, докато всички парчета се покрият с карамел.

Прехвърлете го в тенджера вместо в тиган. Добавете соев сос. В зависимост от консистенцията на соевия сос и цвета, добавете крайния цвят на свинското месо. Моят соев сос е много гъст и тъмен, така че свинското се оказа тъмно.

Добавете пръчка канела и звездовиден анасон (анасон).

Коренът от джинджифил се нарязва на малки кубчета.

Добавете джинджифил в тенджерата към месото.

Лютите чушки също се нарязват на ситно. Ако дори не обичате люти билки, махнете чушката от сега.

Добавете черен пипер, докато съставките са готови. Можете също да добавите мирин или трапезно вино.

Сега наливаме вода в тенджерата, в която сме варили свинското месо, така че да покрие месото и поставяме тенджерата на силен огън. Оставете да заври и след това увеличете котлона до висока степен. Гответе свинското по китайски за 40-50 минути, докато сосът се сгъсти и свинското придобие кафяво-червен цвят.

Сервирайте свинското месо Hongshao най-добре със задушен ориз.

Насладете се на апетита си и определено ще се появи, когато опитате и опитате крайния резултат от вашия зусил!

Мова с яйчен ориз и грахов сос: 1 свински език, 2 яйца, 3 домата и 1 бял цибулин, 100 гр. ориз. 1 червен цибулин, 100 г зелен грах от консерва, 200 мл пилешки бульон. 6 с.л. лъжици соев сос, 3 с.л. лъжици лимонов сок, 4 супени лъжици. лъжици масло от розмарин и 1 корен целина с дръжките […]

Шанхайска юшка: бульон 50 г пилешко филе, 50 г свинско филе, 100 г соеви зърна бамбук, 1 морков и 1 цибулин. 2 с.л. лъжици олиа, 1 с.л. лъжица соев сос, 10 маслини без четки. 4 бадемови зърна, 4 кашу, 1/2 г. лъжица смлян джинджифил и 1/2 г. лъжица тегло. Също така 1/2 годишна лъжица […]

Котлет: 250 г свинско или пилешко месо, 1 глава китайско зеле, 2 скилидки часник, 1 връзка зелении за супа, 4 стръка зелено зеле. Така че само 1 бутилка квас от боб и пресни гъби, 0,5 бутилки зелен грах, зехтин и месен бульон, 1 с.л. лъжица царевично нишесте, сол до вкус. Чоп сви: начин на приготвяне […]

Задушени бутчета: бульон 4 бр. свински филета, 4 купички тлъсто свинско месо, 50 г соев сос, 25 г вино или коняк, 15 г зукру, 1 часник, 2 г карамфил, 3 зърна черен пипер и 1 г джинджифил. Задушени свински бутчета: Начин на приготвяне Свинските бутчета се почистват старателно и се нарязват старателно. Сварете с дърпане [...]

Пекинска супа паночок: 50 г соев бамбук, 1 морков и 1 цибулин, 2 малки домата, също 1 ябълка, 2 яйца и 300 мл пилешки и свински бульон, 100 г варено пилешко филе. От другата страна 2 с.л. лъжици олиа, 2 супени лъжици. лъжици соев сос, 1 с.л. лъжица сусамово семе. 1/2 г. лъжица […]

Свински ребра с оризово пиле: бульон 450 г свински ребра, 100 г ориз пиле, 100 г соева паста, 15 г соев сос. 3 г сол, 15 г вино или коняк, 10 г краставица и 15 г цибул. Сметана 2 г джинджифил, 15 г сусамово масло, 0,5 г смлян черен пипер, 1 г прах.

Свинско, задушено с водорасли: бульон 200 г водорасли, 800 г свинско месо, 200 г свинска мас, 50 ​​г соев сос, 50 ​​г сусамово олио, 100 г ориз, 100 г нишесте, 100 г хипи були. 5 g мононатриев глутамат. Свинско, задушено с морско зеле: нарежете морското зеле. […]

Свинско с грах по съчуански: бульон 50 г фъстъци, 300 г свинско филе, нарязано на кубчета с дълбочина 1 см., 2 с.л. лъжици намазнен часник, 4 глави зелен цибул, нарязани на парчета с дължина 1 см. Също така 2 пресни зелени чушки, нарязани на квадратчета по 1 см. и 1 с.л. Лъжица вино. Крем […]

Китайската кухня е известна с отличните си рецепти за приготвяне на месо и свинско месо. Комбинацията от отлично прясно свинско филе със сладко-киселите вкусове на китайските сосове е още по-специфична и ефектна. Тази билка е високо ценена от любителите на китайската кухня по целия свят. Свинско в сладко-кисел сосРазбира се, сервира се в различни ресторанти с подобна кухня, в кафенета и се правят много доставки. Е, разбира се, можете да приготвите прекрасно свинско по китайски у дома.

За тази рецепта за свинско по китайски ни трябват:

- Добър соев сос;

Взехме свинското филе, взехме и свинския врат. Нарежете месото на тънки филийки.

И сега трябва да мариноваме нашето месо. Основата на маринатата ще бъде соев сос. Добавете 100-120 мл соев сос на килограм месо.

Към месото добавяме и 30г нишесте. Това е необходимо, за да може сосът да покрие добре парчетата месо. Сварете няколко чаени лъжички сушен джинджифил в месото, за да придадете на свинското месо пикантен, подобен вкус и аромат. Добавете една чаена лъжичка сок от канела. Смесете месото в купа, така че нашето свинско да се маринова равномерно.

Свинското по китайски винаги се сервира със зеленчуци. Това по някакъв начин е гарнитура и част от билката.

И така, нека се заемем с подготовката на зеленчуците. Освен черен пипер.

Чушките се нарязват и се отстраняват вътрешностите. Нарязвам чушката на тънки лентички.

Чери доматите се разполовяват.

Смажете нашата билка в дълбок тиган или уок. Поставете тигана на котлона. Загрявайки. Налейте малко зехтин в тигана.

Първо намажете малко черен пипер на силен огън, разтеглете три парчета. След това добавяме нещо.

Нека смажем още една шепа хвилини. След това добавете консервирания ананас в тигана, нарязан на големи кубчета. Смажете още 1-2 хвилини. Сега можете да извадите сумата от намазаните зеленчуци в купа. Готвим месо в нашия тиган, защото... Беше вече маринована.

Добавете малко зехтин. Нека го загреем. Започвам да намазвам парчетата от нашето мариновано свинско месо.

Ако обичаме да е по-лютиво, може да нарежем на ситно лютата чушка и да я добавим на финалната фаза на намазване на свинското. Свареното свинско месо се смесва със задушените зеленчуци.

Свинското се сервира с китайски локсин, или с фунчоза, или с гарнитура от насипен ориз. Имаме толкова вкусно, прекрасно свинско по китайски! Повечето от това, което сме направили, е в собствените ни умове у дома.

topkuhnya.com

Китайско свинско от женско биле с ананаси в тиган

Точно както женското биле е задушено свинско месо, приготвено по рецепта от китайската кухня, което ще зарадва любителите на екзотиката от женско биле, но вливането на вкус от тази билка няма да лиши никого от тях.

Месото винаги излиза меко и сочно, с богат вкус: от лек малц до ледена осезаема киселинност. Накратко, изглежда, че китайците готвят месо не само безвкусно, но дори и по-вкусно. Горещо ви препоръчвам да наследите примера на жителите на Средното царство.

Рецепта за свинско по китайски с ананаси

За да се идентифицирате не само като един от 1,3-милиардното население на КНР, но например като мандарин от Манджурската династия, ще ви трябва:

- 0,5 кг свинско месо;

- 0,5 супени лъжици. соев сос;

- 1 голям цибулин;

- 2 с.л. консервирани ананаси;

– roslinna масло за смазване;

- 4 с.л. доматена консерва или пресни домати на пара;

След като изядох месото, го нарязах на малки тънки парчета, така че да се мариноват добре и бързо да се смазват.

На чашата смесвам соевия сос с брадата до гладкост и изсипвам сместа върху месото. Разбърквам и оставям да се маринова.

Не е необходимо да добавяте сол и черен пипер към билката, така че можете да добавите много съставки, които чудотворно подобряват вкуса на месото.

От час се занимавам с приготвянето на други продукти. Нарязвам тиквичките на четвъртинки и ги намазвам със зехтин.

След това добавям нарязаните моркови.

Когато морковите се оставят да узреят, добавям малко ананас.

Смесвам съставките и веднага ги прехвърлям в чиния вместо в тиган.

И в този момент добавям месото към маринатата, като с течение на времето доливам още олио в тигана.

Мажа до готовност на среден огън, без да хваща коричка.

Пригответе соса в дълбока чиния. Просто смесвам домата, оцета и цукора.

Пресните домати е най-добре да пасирате с блендер или да ги нарежете.

Когато месото е готово, обръщам в тигана запърженото пиле, моркови и ананас и добавям соса.

Смесвам съставките, покривам с капак и варя на малък огън за не повече от 15 броя.

Свинско по китайски с ананаси в доматен сос е готово.

Сервира се... както ще бъде на китайски.

Може да разгледате и рецептата за гулаш и свинско, също ще е вкусно.

Вижте още рецепти в този раздел:

Рецептата за завършек с тиквички е много близка до азиатската кухня. Едно нещо не разбирам (като че ли няма нужда от допълнителна информация, господа): каква роля играе брашното в марината? Е, процесът вече гори, но какво да кажем за марината?

Наистина не знам какво да очаквам от такава обмислена диета. Благородството е виновно, ако стоиш на улицата на китаец!

Той играе важна роля в самата марината. С добавянето на брашно, маринатата обгръща парчетата месо и се разтваря по време на готвенето (да кажем, че брашното не позволява на редките вещества от маринатата да се изпарят).

Тъй като реших да пусна рецепта за китайско сладко свинско месо, ще го взема от тук: мариновайте месото в соев сос. Отсега нататък ще взема повече лук и моркови, тъй като те са по-подходящи за доматен сос и оценяваме допълнителната сладост. Освен това и от тиквичките, и от морковите стават много тиквички и се добавят по-малко тиквички.

Китайците вече жадуват за билки от женско биле и свински билки. Аз също обичам да ям свинско с мляко от женско биле. Често добавям сладък пипер, ананас, ябълка и сушени кайсии към тази билка.

Опитах този вид месо в китайски ресторант и много ми хареса. Много обичам доматен и соев сос.

Чудесна рецепта! Да ми простиш е толкова важно. С удоволствие видях соса, зеленчуците и ананаса. Ще се опитам да приготвя вашата билка стриктно по рецептата, както и във варианта с явич и пилешко месо и да заменя оригиналния сок с ябълков и лимонов сок - тези продукти са по-подходящи за деца.

Дори не ми пука за традиционната кухня, често нося готови билки като тази вкъщи, така че вместо бор добавям царевично или картофено нишесте - вино, близко до китайската кухня, билките обикновено излизат в глазура.

Така? Цикаво! Не забравяйте да го приготвите за предстоящия ден с нишесте. Гадост!

Нишестето е тайната на много китайски билки, вонята и наистина са толкова вискозни. Мама измисли как да се отърве от миризмата на солените билки с патладжани и картофи - имаше и вискозен сос (с брашно не можеше да се постигне такъв ефект) и всъщност имаше малко като глазура.

Експериментирах вкъщи и установих, че това нишесте има такъв ефект. Когато баницата е готова, накрая трябва да излеете бутилка студена вода с една супена лъжица нишесте - пастата ще бъде много по-гъста и ще има същата консистенция като китайската.

Strava не е важна, ако първо опитате малко шок, преди коледната трапеза можете да я сервирате с див ориз, за ​​да е пълна картината.

Самата китайска кухня е много вкусна, но аз добавих черен пипер към тази рецепта, но трябва да добавя малко вкус.

Е, никога не съм мислил, че мога да стана един от китайците. :)) Колко стотици смятате? Все още не разбирам, но все пак ще се опитам да разбера какво е соев сос? Докато този склад вече е включен.

Отлична цена, ще погледна опаковката. 9%. Не мога да кажа нищо разумно за наличието на соев сос. Цялата храна е на китайците :)

Уникална рецепта - точно така. Също така е по-малко важно, че не е необходимо да добавяте сол и черен пипер. Там има толкова много различни съставки, че е важно да се долови крайният вкус на билката.

Често получавам такава билка в китайски ресторант – има невероятен кисело-сладък вкус! Отдавна не съм опитвал да повторя тази рецепта у дома - беше провал (ще опитам вашата версия! Може би няма да работи.

Не харесвам сосове от женско биле и го добавям към месото, много ме заинтригува твоята рецепта. Вкусно е, но хапката наистина е вкусна.

Често мариновам месо в соев сос, толкова е пикантно! Преди китайските билки добавям кориандър и суха горчица, предлагайки китайския готвач. Тази билка наистина е много подобна на традиционната, консумирана е у дома и домакинството я е оценило.

СВИТЛАНАН, боже! :)

VE-rich, нека опитаме! :)

Обожавам я тази билка, но колкото и да се опитвате да следвате какви ли не рецепти, няма да се окаже, че е подобна на китайската. Най-добър резултат беше в мултикукър, дори и месо. Звучи добре, ще го маркирам и ще го пробвам по-късно).

Страви от овцете

Страви с плодове

Страви от гъби

Страва с месо

Съжалявам за птиците

Strava z rib

Страви от крупа

Рецепти на Вики

Stravi по група

Вашите рецепти и Моят блог

www.vseblyuda.ru

Свинско по китайски

Свинското по китайски, подобно на много китайски билки, се приготвя бързо. За тази подправка ще изпечем 400 грама свинско месо, соев сос, черен пипер, бор и чибул. Всичко е просто брилянтно!

СЪСТАВКИ

• Месо 400 грама
• Соев сос 2 с.л. лъжици
• Борошно 2 с.л. лъжици
• Яйце 1 бр
• Часник 3 скилидки
• Цибуля 1 бр
• Черен пипер 1 бр
• Вода 4 с.л. лъжици
• Цукор 4 ул. лъжици
• Вини отсет 4 с.л. лъжици

Месото се нарязва на ситно и се поставя в малки съдове. Добавете 2 с.л. лъжици соев сос, разбитите с миксер белтъци и брашното.

Разбъркайте добре, можете да смелите около 30 килина, но ако нямате време, няма да е много. След това загрейте добре тигана, налейте олио и намажете месото. Робомо на части!

Поставете покритото месо в чиния. В същия тиган се нарязват ситно нарязаните цибул, часник и чушка.

Преди да намажете леко зеленчуците, добавете останалите съставки, включително 4 супени лъжици соев сос. Гответе на умерен огън, докато сосът се сгъсти.

След това завъртете месото около тигана, разбъркайте всичко добре и е готово!

Сервираме свинско по китайски със сварен ориз. Много вкусен!